世界的に成長する可能性を秘めたタイのソフトパワー昆虫 / インベストマン著
タイの今日の虫は、もはや単なる屋台の食べ物ではないことをご存知ですか？

タイはアジアで最も多くの昆虫養殖が行われている国です。 年間最大 10,000 トンの昆虫が生産され、2021 年の輸出額は 96% 以上増加します。

昆虫をこの国のもう一つの重要な商品にしましょう。 グローバルに進出できる力を持って

多くの外国人観光客が試しに来るタイのもう一つのソフトパワーに見えるまで。

– クラッカー、クッキー、牛乳、ナゲット、パスタなどの昆虫を使った食べ物や飲み物。

– 抗しわクリーム、リフティングクリームなどの医薬品および化粧品

– ホエイプロテインパウダーなどのサプリメント

この時期に昆虫が人気なのは、

1. 食糧危機への懸念

ご存知の方も多いと思いますが、私たちは今、地球温暖化という問題に直面しています。 多くの自然災害や海面上昇を引き起こしている

農地面積や農産物量の減少につながる継続的な影響

2050年には80億人から97億人に増加すると予想されている世界人口とは異なり、それに応じて肉消費の需要も増加します。

この 2 つの要素が一致すると、食糧不足を引き起こす正当な原因となります。

牛や豚の飼育など、今日の食料生産には多くの資源とスペースが必要です。 だからもう質問には答えないでください。

そして、より少ないスペースと資源でより多くの生産物を生産できる昆虫養殖に取って代わられています。

たとえば、コオロギはウシに比べて必要な土地が 6 分の 1、水の使用量が 1,000 分の 1、食料の消費量が 10 分の 1 です。

スペースと食料の節約に加えて。 昆虫は気候変動にも耐性があります。

動物から人間へ病気が伝染するリスクも低いです。 鳥インフルエンザや狂牛病のような

したがって、現時点で昆虫を世界のニーズに非常によく応える食糧にすることは、

2. 昆虫は栄養豊富な動物です。

同量の他の肉や昆虫と比べて

– より多くのタンパク質と炭水化物
– 他の肉にはない繊維が含まれています
– カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB12などのミネラルが含まれています。
– 一部の種にはキチン質が含まれています。 牛肉やサーモンなどの他の肉にはないコレステロールの低下を助けます。
– 牛肉と同等のエネルギーを提供します

これほど大量の栄養素が含まれていることが、おそらく昆虫が肉の代わりになるもう一つの理由です。

上記の昆虫の利点に基づいて、2020年には85億バーツ相当の世界の昆虫タンパク質市場は、2021年から2028年まで年間最大27.4%で成長すると予想されます。

そして、なぜタイが世界の昆虫市場で優位に立っているのかと問われたら?

重要な理由は、タイは食べられる昆虫の種類が豊富な国の一つであるということです。 昆虫の生育に適した気候があるからです。

タイはアジアで最も多くの昆虫養殖が行われている国です。 昆虫の生産量は年間1万トンに達し、これはアジア太平洋地域の昆虫生産量の3分の1に相当します。

昆虫をたくさん生産できる理由 確かに昆虫養殖は初期費用が安い。 高度な技術を必要としないため、農家にとって作業が容易になります。

2021年、タイは575トンの食用昆虫と昆虫を輸出した。
これは約5,000万バーツに相当し、成長率は96%です。

主な輸出市場はカンボジア、米国、日本です。

上記のことから、昆虫は世界市場でトレンド商品の 1 つであることがわかります。 タイはこの分野に資産を持っている国の一つです。

なぜなら、タイは消費のために量と種の両方を生産する準備ができているからです。

しかし、タイの昆虫料理に優位性を与えているもう 1 つの点は、タイ料理、特に屋台の食べ物の評判です。