天ぷら卵丼 レシピ アニメの簡単レシピ ソーマクック

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アニメのご飯、卵、天ぷらのレシピを教えてください。
食戟のソーマ ソーマの究極料理人 (フードウォーズ)

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ユーチューブのクレジット: シェフマル

具材 天ぷら 玉子丼

  • 天ぷら用卵(丸ごと冷凍)
  • 卵 1個(天パラ生地を混ぜる用)
  • 1カップまたは200mlの氷水
  • 中力粉 1カップ
  • だし汁
  • みりん
  • しょうゆ
  • 大葉(なければごまの葉で代用)
  • 炊き込みご飯(ジャスミンライスでも可)

卵天丼の作り方

  1. 天ぷらにする卵を用意します。 冷凍庫に1〜2時間浸すか、固まるまで一晩放置します。
  2. 鍋を設置して天つゆを作る だし汁、醤油、みりんを順に加える。
  3. ソースを沸騰するまで煮る。 好みの味になるようにソースを火からおろし、脇に置いておきます。
  4. 冷凍鶏卵の皮をむきます。 卵はぬるま湯につけておくと殻がむきやすくなります。
  5. 皮をむいた卵を冷凍庫に数分間入れます。 前と同じように卵を固めます。
  6. 天ぷら生地を混ぜる。 鶏卵を一緒に叩き、冷水で満たしました。 一緒に混ぜます
  7. 溶き卵に薄力粉を混ぜる。 次に、材料をよく混ぜます。
  8. 深めのフライパンを敷き、油を入れて中火にかけます。 油が熱くなるまで待ちます
  9. 冷凍庫から卵を取り出します。 中力粉を混ぜて天ぷら生地を混ぜ、セットした油で揚げます。
  10. 卵を5〜6分間揚げてから取り出し、数分間油を切ります。
  11. 大葉のカリッと揚げたオリジナルオイル
  12. 一杯のご飯に続いてシソの葉のフライ。 と卵の天ぷら 天ぷらソースをトッピングして出来上がり。

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Kuse Madoka

「トータルゲーマー。Twitterの先駆者。ベーコンのメイヴン。コーヒー好きになりたい。ビールの支持者。ウェブファン。」

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