• 砂糖の代わりの甘味料は、砂糖の何百倍も甘いため、特に健康愛好家や糖尿病やその他の病気の患者の間で非常に人気が高まっています。 体に吸収されないため、エネルギーがほとんど、またはまったく提供されません
• 人工甘味料にはたくさんの種類があります。 これは食品および飲料業界で砂糖の甘味に代わる目的で広く使用されていますが、これらの物質が体に及ぼす長期的な影響については、現在も世界中で幅広く研究されています。

現在持っている 甘味料 または 人工甘味料 甘味の代わりに食品および飲料業界で広く使用されている多くのタイプがあります。 砂糖 しかし、これらの物質が体に及ぼす長期的な影響に関する研究は、依然として世界中で徹底的に研究されています。 現時点ではそれほど多くはありません。

砂糖の代わりに甘味料を 特に健康愛好家や糖尿病やその他の病気の患者の間で、寄付のおかげで非常に人気があります。柔らかい砂糖の100倍。 体に吸収されないため、エネルギーがほとんどまたはまったく供給されず（カロリーがゼロ）、甘味料が食品や飲料の成分として使用されます。 そして、たくさんの種類から選ぶことができます。 果糖、ステビア抽出物、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン（サッカリン）、マルチトール、ソルビトール、キシリトール、最近話題になっているエリスリトール（エリスリトール）など、食品や飲料に広く使用されている天然抽出物または合成物質の両方です。

2023 年 2 月 27 日、有名な国際医学誌が次のように報じ、大きなニュースとなりました。 自然医学 ～に関する研究論文を発表しました 「甘味料としてのエリスリトールと冠状動脈性心疾患のリスク」 この研究では、エリスリトールを継続的に摂取する8人のボランティアのグループでこの物質の効果を研究する研究が行われ、甘味料であるエリスリトールが エリスリトール（エリスリトール） 砂糖やアルコールに似た構造を持つ物質として分類されるため、こう呼ばれています。 糖アルコール （糖アルコール）は甘味料の一種です。 ケトドリンクやデザート（ケトパンケーキやケトアイスクリームなど）に一般的に使用されており、血小板反応性の増加や血栓症と大きく関連しており、さまざまな心血管疾患のリスクと関連しています。 重要なのは、この研究の結果がエリスリトールおよびエリスリトールに関する研究と一致していることです。 甘味料グループ ポリオール （ポリオール）とその健康への影響はすでに発表されています。

実際、エリスリトールは、特定のキノコ、スイカ、梨、ブドウに自然に含まれる物質ですが、特定の発酵食品にも含まれています。 少量のワインや薄口醤油など、私たちの体でも一定量のこの物質を生成できます。 この物質は、近年合成化学によって工業規模で製造されるようになり、日本では1990年代から砂糖の代替品として広く使用されています。 したがって、人類がエリスリトールを大量に摂取し始めたのはここ数十年のことです。

現在の情報に基づいて、米国食品医薬品局 (US FDA) は、この物質は一般的に健康な人には悪影響を及ぼさないと述べています。 [Generally Recognized as Safe (GRAS)] 私たちがそれを見つけたのは、 エリスリトールを摂取すると、血中のエリスリトールが最大1000倍に増加します。 この物質は腸から容易に吸収され、数時間循環系に残るためです。 そして同時に、エリスリトールが内皮細胞と心臓血管の健康に良いという研究結果は他にもたくさんあります。 したがって、エリスリトール摂取による副作用は、体への直接的な毒性によるものではない可能性があります。 しかし、この物質の過剰摂取によって引き起こされる可能性があります。 タンパク質、炭水化物（デンプンと砂糖）、脂肪、ビタミンなどの他の栄養素の摂取にも同じことが当てはまります。 あらゆる種類の栄養素が体に不可欠です。 ただし、体が毎日必要とする量を超えて摂取した場合。 蓄積すると、さまざまなシステムに毒性や悪影響を与える可能性があります。 体も

米国FDAが実施した調査によると、国民のエリスリトールの平均摂取量は1日あたり約13グラムだが、この研究に使用された被験者はエリスリトールを1日あたり平均約45グラム摂取しており、これはかなりの量である。より高い金額。 普通の人よりも。 しかし、この研究はエリスリトールの消費行動を観察した結果です。 冠状動脈性心疾患との関連性（これはまだ予備的な観察です。私たちの体は非常に複雑な機能を持っているためです。また、病気の発症には非常に多くの要素や要因が関与していることが多く、研究者ですらそれらすべてを知り理解することはできませんが、まだまだ継続的な研究が必要です。

この研究では次のような結論には至りませんが、 エリスリトールは明らかに、冠状動脈性心疾患の発症における主な原因または重要な要因です。 しかし、この研究により、エリスリトールが過剰に摂取すると心血管疾患に悪影響を与える可能性があるという認識が高まりました。 そこで著者は、砂糖の代わりにエリスリトールを使いたい人におすすめします。 ケトダイエットや減量のために（または他の砂糖の代わりに甘味料を）。 エリスリトールを多すぎない量で摂取するか、他の種の甘味料を使用するかを選択できます。そして、さまざまな食品を食べ、毎日バランスの取れた食事があることを明確に知ることで（中程度）、この研究ではより明確な結果が得られるはずです。未来。

食習慣を変えるのは難しい場合があります。 現在、政府は飲料に含まれる砂糖に課税する政策をとっている。 消費者に病気の原因となる砂糖の過剰摂取を減らすよう促すため、2023年10月1日から100ミリリットルあたり6～8グラムの砂糖を含む飲料に1リットルあたり1バーツの税金が課されることになる。 100 ミリリットルあたりグラムの場合、1 リットルあたり 3 バーツの税金がかかり、100 ミリリットルあたり 10 グラムを超える場合は、1 リットルあたり 5 バーツの税金がかかります。

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