ジャスミンライスの売上減少で香港のレストランがジャスミンライスに手を加えている理由と消費者行動の変化が明らかに 第1四半期の輸出量が4万トン近くに
外国貿易省商務省が2023年第1四半期の香港のタイ米市場を明らかにしたところ、タイから香港への米の輸出量は合計3万8,445トン、前年比8.58％減、輸出量は4万2,053トン、内訳はタイ・ジャスミン米だった。輸出量は30,321トン（11.74％減） もち米1,0819トン（5.59％減）、玄米306トン（16.88％減）、タイ産香り米5,338トン（9.95％増）、白米1,399トン米、5.1％増加。
現在、タイは香港の輸出市場シェア第1位を占めており、昨年の輸出量は28万トンだったが、今年第1四半期の全体の輸出量は8.58％減少し、特にジャスミン米は消費者の影響で11.74％減少した。 、特に新しい世代はより多くの西洋料理を消費することを好みます。 さらに重要なことに、香港のレストランや飲食店でタイのジャスミンライスに異物が混入されていることが判明した。 品質の悪い米を持ち込むことによって
パトゥムタニ香り米や他国の米などをコスト削減のために混ぜ合わせて使用することにより、タイのジャスミンライスの品質が低下したと消費者に誤解を与えます。 タイの模倣パッケージやタイ・ホム・マリ米の認証マークもある。 タイ・パトゥムターニーの香り米市場には、安価で品質が同等のベトナムの香り米が登場しつつあるが、現在ではタイも市場シェアを失い始めているため
外国貿易省のニュース報道によると、香港は島に位置しており、地域の大部分が丘陵地となっている。 そのため、自国で米を生産することができず、海外からの輸入に頼らざるを得ませんが、最近では香港人の健康への関心が高まっています。 したがって、タイの米輸出業者は、健康米、特にRD 43米とライスベリー米の市場拡大を加速すると予想される。 血糖指数が中程度から低いほか、糖尿病や腎臓病のある人にとっての代替米となる
しかし、2022年に香港がタイから輸入した米は28万6,421トンで、2021年の米輸入量30万7,415トンに比べて6.83％減少し、タイは米市場シェア58.18％で第1位となった。 、合計166,649トンで4.74%減、次いでベトナム22.06%、中国7.86%、日本3.56%、カンボジア3.19%となっている。
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